Flat white

Hvad er en flat white?

En flat white er en australsk kaffedrik, der blev skabt som et alternativ til den klassiske italienske cappuccino. Den består af et dobbelt espressoshot toppet med fin, glat mikroskum – altså dampet mælk med en silkeblød tekstur. Forskellen ligger i mængden og typen af skum: hvor cappuccinoen har et tykt lag luftigt mælkeskum, har flat white kun et tyndt lag mikroskum. Resultatet er en mere “flad” drik med tydelig kaffesmag og en cremet mundfølelse.

Den intense smag fra espressoen kombineret med den bløde mælk gør flat white til en favorit blandt dem, der ønsker en balanceret, men stadig kraftig kaffedrik.

Flat White vs Cappucinno 

Selvom begge drikke kombinerer espresso og mælk, er forskellen tydelig:

• En cappuccino har mere skum og føles lettere og luftig.
• En flat white har mindre skum og en mere glat, cremet konsistens – med større fokuspå kaffen.

Hvordan laver man en Flat White?

Du skalbruge en espressomaskine og en mælkeskummer, der kan lave mikroskum (ikke store bobler). Det kræver lidt teknik, men det er muligt at lave en rigtig god flat white derhjemme, når man først har grebet.